تبلیغات
وبلاگ بهداشت و تغذیه - ته چین مرغ
 ته چین مرغ ... عمومی ,

ته چین مرغ

مواد لازم:

سینه مرغ: یک عدد

برنج: یک لیوان

ماست شیرین:نصف لیوان

تخم مرغ: دو عدد

زعفران:نصف عاشق چایخوری

نمک و فلفل :به مقدار کافی

روغن مایع:نصف لیوان

زرشک:یک قاشق سوپخوری

کره:15 گرم

جوش شیرین:نوک قاشق چایخوری

کرفس: یک عدد

طرزتهیه:

ابتدا سینه مرغ را قطعه قطعه کرده و با یک لیوان آب و شاخه ی کرفس آن را آب پز کنید.

سپس برنج را با دولیوان آب بپزید.بعد دو عدد تخم مرغ را در ظرف جداگانه ای خوب هم بزنید تا سفت وسفید شود.

ماست شیرین وجوش شیرین را به تخم مرغ اضافه کنید وآن را کمی هم بزنیدتا پف تخم مرغ نخوابد.بعد برنج را به مخلوط اضافه کنید

و درظرفی کوچک(بهتر است تفلون باشد)،روغن را بریزید تا داغ شود،سپس نصف فنجان مخلوط برنج را در ظرف بریزید.

مرغ پخته شده را ریز ریز کنید و آنها را روی مخلوط برنج به طور یکنواخت بریزید.سپس بقیه برنج را روی مرغ بریزید و آن را صاف ویکدست کنید.در ظرف را با دم کنی ببندید و حرارت را کم کنیدتا ته چین دم بکشد و ته آن طلایی شود(میتوانید ته چین را در ظروف نسوز،مانند پیرکس بریزید و آن را در فر بپزید).کره را داغ کرده و زرشک را در آن سرخ کنید.وقتی که زرشک پف کرد ،نوک قاشق زعفران را در یک قاشق سوپخوری آب حل کنیدو آن را روی زرشک بریزیدو ظرف را فورا از روی حرارت بردارید تا زرشک نسوزد.ته چین را در ظرف دیگری برگردانید و زرشک را روی ته چین بریزید و آن را با کارد برش بزنید.


نوشته شده توسط مهسا بانو دانشجوی علوم بهداشتی در تغذیه در جمعه 3 آبان 1387 و ساعت 12:11 ق.ظ
 نوشته های پیشین
:: خوردن آب لیمو ترش و دارچین به همراه چای مفید است:: انگور بخورید،پیر نشوید:: خوراک سوسیس و اسفناج:: کلسترول خوب و بد چیست؟:: میلک شیر عسل:: راه پیشگیری ازبیماری چشم:: کوفته ی جنوبی:: یك مشت بادام ،یك خروار ارزش غذایی:: میوه های سلامتی بخش:: فشار خون:: بیماری های گوش:: غذاهایی برای بهتر دیدن و شنیدن:: رفع نفخ و قولنج:: کیک بستنی:: جلوگیری از تشکیل خطوط روی شکم و بدن در زمان بارداری
+ خوردن آب لیمو ترش و دارچین به همراه چای مفید است
+ انگور بخورید،پیر نشوید
+ خوراک سوسیس و اسفناج
+ کلسترول خوب و بد چیست؟
+ میلک شیر عسل
+ راه پیشگیری ازبیماری چشم
+ کوفته ی جنوبی
+ یك مشت بادام ،یك خروار ارزش غذایی
+ میوه های سلامتی بخش
+ فشار خون
+ بیماری های گوش
+ غذاهایی برای بهتر دیدن و شنیدن
+ رفع نفخ و قولنج
+ کیک بستنی
+ جلوگیری از تشکیل خطوط روی شکم و بدن در زمان بارداری

صفحات :