تبلیغات
وبلاگ بهداشت و تغذیه - لازانیا
 لازانیا ... عمومی ,

لازانیا

مواد لازم:

پیاز: دو فنجان ریز شده

ریحان:یک قاشق مرباخوری

گوشت چرخ کرده :نیم کیلو

سس سفید:2 فنجان

جعفری ریز شده :1/2 فنجان

کرفس ریز شده :یک فنجان

فلفل دلمه ای:1 عدد

نمک: یک قاشق مربا خوری

گوشت گوجه فرنگی:1 فنجان

پنیر پیتزا :150 گرم

پونه:2 قاشق مربا خوری

سیر :یک تکه له شده

لازانیا: سه بسته

رب گوجه فرنگی :1/2 فنجان

پنیر پارمیزان :2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

گوشت و پیاز و کرفس و سیر را در قابلمه تفت میدهیم تا گوشت کمی سرخ و پیاز نرم شود.گوشت گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی و ادویه را به گوشت اضافه می نمائیم و یک فنجان آب روی آن می ریزیم و میگذاریم به جوش بیاید . آتش را کم میکنیم و میگذاریم مدت نیم ساعت الی سه ربع ،بپزد.سس سفید را آماده میکنیم .لازپانیا را میپزیم (مثل اسپاگتی در آب جوش ونمک )آبکش می کنیم و آب سرد روی آن می ریزیم . یک ظرف پیرکس انتخاب می کنیم.کف پیرکس را دانه دانه خمیر لازانیا میچینیم سپس1/3از گوشت آماده را روی لازانیا میریزیم و یک فنجان سس سفید را روی آن ریخته بعد دومرتبه تکرار می کنیم (یعنی یک مرتبه دیگر لازانیا و بعد روی آن گوشت وروی آن سس سفید میریزیم)درپایان روی ظرف یک طبقه لازانیا و بقیه گوشت وپنیر پیتزا را که ورقه ورقه کرده ایم روی گوشت قرار می دهیم و پنیر پارمیزان را روی هم می پاشیم. ظرف را مدت نیم ساعت در فر 350 درجه میگذاریم بپزد. سپس با همان ظرف لازانیا را سرو می کنیم.

سس سفید

مواد لازم:

آرد سفید :4 قاشق غذاخوری

کره :100 گرم

شیر :1 بطری

خامه :100 گرم

نمک و فلفل :مقدار دلخواه

طرز تهیه :

ابتدا آرد را الک می کنیم .شیر را بتدریج روی آرد می ریزیم و بهم می زنیم تا آرد درشیر حل شود . سپس ظرف محتوی شیر و آرد را روی آتش قرار می دهیم و مرتب به هم میزنیم تا به جوش آید و کمی غلیظ شود.سپس کره و نمک وفلفل را به آن اضافه می کنیم بعداز آنکه یک یا دو جوش زد آنرا از روی آتش بر می داریم. خامه را داخل مایع می ریزیم و خوب بهم می زنیم.

لازانیا


نوشته شده توسط مهسا بانو دانشجوی علوم بهداشتی در تغذیه در پنجشنبه 4 مهر 1387 و ساعت 04:09 ق.ظ
 نوشته های پیشین
:: خوردن آب لیمو ترش و دارچین به همراه چای مفید است:: انگور بخورید،پیر نشوید:: خوراک سوسیس و اسفناج:: کلسترول خوب و بد چیست؟:: میلک شیر عسل:: راه پیشگیری ازبیماری چشم:: کوفته ی جنوبی:: یك مشت بادام ،یك خروار ارزش غذایی:: میوه های سلامتی بخش:: فشار خون:: بیماری های گوش:: غذاهایی برای بهتر دیدن و شنیدن:: رفع نفخ و قولنج:: کیک بستنی:: جلوگیری از تشکیل خطوط روی شکم و بدن در زمان بارداری
+ خوردن آب لیمو ترش و دارچین به همراه چای مفید است
+ انگور بخورید،پیر نشوید
+ خوراک سوسیس و اسفناج
+ کلسترول خوب و بد چیست؟
+ میلک شیر عسل
+ راه پیشگیری ازبیماری چشم
+ کوفته ی جنوبی
+ یك مشت بادام ،یك خروار ارزش غذایی
+ میوه های سلامتی بخش
+ فشار خون
+ بیماری های گوش
+ غذاهایی برای بهتر دیدن و شنیدن
+ رفع نفخ و قولنج
+ کیک بستنی
+ جلوگیری از تشکیل خطوط روی شکم و بدن در زمان بارداری

صفحات :