تبلیغات
وبلاگ بهداشت و تغذیه - کیک کاکائو شکلاتی
 کیک کاکائو شکلاتی ... عمومی ,

کیک کاکائو شکلاتی

مواد لازم:
شکر: یک لیوان
آرد سفید الک شده: یک لیوان
بیکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
تخم مرغ :3 عدد
شیر : 4 قاشق سوپخوری
پودرکاکائو :1 قاشق مربا خوری
وانیل : یک دوم قاشق چایخوری
پودر قند :یک دوم لیوان
روغن جامد:1 قاشق غدا خوری
پودر شکلات :50 گرم
روغن مایع :یک لیوان سر خالی
شیر گرم:نصف استکان

طرز تهیه:
ابتدا آرد الک شده را در ظرفی مناسب می ریزیم بعد شکر وپودر کاکائو و شیر را به همراه  روغن مایع به ارد می افزائیم و با یک قاشق چوبی مواد را باهم خوب هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند.
سپس وانیل ،بیکینگ پودر وتخم مرغ را درون مخلوط مایع کیک میریزیم و دوباره مواد را با هم مخلوط میکنیم تا مخلوط یک دستی بوجود بیاید. سپس فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم،
قالب دلخواه را انتخاب میکنیم .درون قالب را چرب می کنیم و مایع آماده شده را درون قالب می ریزیم و قالب کیک را درقسمت وسط فر با همان حرارت گفته شده ،قرار می دهیم . بعد از چهل الی چهل و پنج دقیقه قالب کیک
را از فر بیرون می آوریم و به مدت پنج دقیقه کیک را به همین حال قرار می دهیم . سپس آن را از قالب بیرون می آوریم و روی یک سینی قرار می دهیم و روی یک سینه قرار می دهیم .پس از آن کیک را با یک کارد تیز به دو لایه مساوی تقسم می کنیم و بعد مواد درون کیک را آماده می کنیم . برای تهیه مواد پرکننده کیک بدین ترتیب عمل میکنیم که ابتدا پودر قند وپودر شکلات را درون یک ظرف می ریزیم .سپس روغن جامد وشیر گرم را در آن می ریزیم
و آن را به کناری می گذاریم تا کم کم مایع غلیظی بدست آید . بعد ازبیست الی سی دقیقه مایه ی غلیظ شده را کمی حرارت می دهیم . بعداز سه الی چهار دقیقه مایع را از روی حرارت بر می داریم و روی لایه زیرین کیک می مالیم
بطوری که سطح آن کاملا از شکلات آغشته گردد. پس از آن لایه فوقانی کیک را روی آن قرار می دهیم و با دست کمی فشار می دهیم  تا دولایه به هم بچسبد .سپس باقی مانده شکلات آماده شده را روی کیک و اطراف آن می مالیم
و روی آن را با شکلات تزیین می کنیم.


نوشته شده توسط مهسا بانو دانشجوی علوم بهداشتی در تغذیه در چهارشنبه 27 شهریور 1387 و ساعت 02:09 ق.ظ
 نوشته های پیشین
:: خوردن آب لیمو ترش و دارچین به همراه چای مفید است:: انگور بخورید،پیر نشوید:: خوراک سوسیس و اسفناج:: کلسترول خوب و بد چیست؟:: میلک شیر عسل:: راه پیشگیری ازبیماری چشم:: کوفته ی جنوبی:: یك مشت بادام ،یك خروار ارزش غذایی:: میوه های سلامتی بخش:: فشار خون:: بیماری های گوش:: غذاهایی برای بهتر دیدن و شنیدن:: رفع نفخ و قولنج:: کیک بستنی:: جلوگیری از تشکیل خطوط روی شکم و بدن در زمان بارداری
+ خوردن آب لیمو ترش و دارچین به همراه چای مفید است
+ انگور بخورید،پیر نشوید
+ خوراک سوسیس و اسفناج
+ کلسترول خوب و بد چیست؟
+ میلک شیر عسل
+ راه پیشگیری ازبیماری چشم
+ کوفته ی جنوبی
+ یك مشت بادام ،یك خروار ارزش غذایی
+ میوه های سلامتی بخش
+ فشار خون
+ بیماری های گوش
+ غذاهایی برای بهتر دیدن و شنیدن
+ رفع نفخ و قولنج
+ کیک بستنی
+ جلوگیری از تشکیل خطوط روی شکم و بدن در زمان بارداری

صفحات :